12 cibi più sani e ricchi di grassi che dovresti mangiare

La scelta di grassi sani

Si è vero. Mangiare (certi) cibi ricchi di grassi può effettivamente fare bene alla salute. Ma ricorda, non tutti i grassi sono uguali. Tipo: grassi “buoni” e grassi “cattivi”.

Gli alimenti con grassi buoni e sani sono considerati grassi monoinsaturi (noci, avocado, ecc.) e polinsaturi (salmone, trota, ecc.) che promuovono una buona salute del cuore. Nel frattempo, i grassi saturi (pelle di pollame, strutto, ecc.) e i grassi trans (fritti, al forno, ecc.) sono visti come grassi cattivi perché possono aumentare i livelli di colesterolo e portare a problemi cardiaci, tra gli altri problemi di salute. (Ecco i segni sottili che stai mangiando troppo grasso cattivo.) Ora, questo non significa che non puoi mangiare cibi con grassi cattivi, ma dovresti mangiarli con moderazione.

Quindi, come puoi sapere quali alimenti contengono grassi sani? Parliamo con dietisti e nutrizionisti registrati che ci aiutano a identificare gli alimenti con grassi buoni per trarne benefici per la salute.

White Bear Studio/Shutterstock

Burro di arachidi

“Se sei come me, pensi che il burro di arachidi sia importante”, afferma Dana Angelo White, MS, RD, autrice di Il ricettario salutare della pentola istantanea. “È un alimento salutare per il cuore che sembra decadente ma in realtà è salutare e soddisfacente”. White suggerisce di scegliere un burro di noci con una lista di ingredienti minima: solo arachidi e sale quando possibile. “Avvolto in una banana, il burro di arachidi è un ottimo spuntino pre-allenamento e può anche essere combinato con aceto di riso, aglio e salsa di soia a basso contenuto di sodio per preparare una salsa per pollo grigliato o tofu saltato“, dice. Il burro di noci è delizioso anche mescolato a un frullato di burro di arachidi ai mirtilli, bocconcini energetici al burro di arachidi o una crema di patate dolci al burro di arachidi.

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