Alimenti Le diete chetogeniche di successo non mangiano mai

Alimenti Le diete chetogeniche di successo non mangiano mai

Molti cibi gustosi sono buoni per i mangiatori di cheto: avocado, pesce e burro, per esempio. Alcuni altri cibi deliziosi potrebbero essere keto-friendly, ma le persone che hanno avuto successo nella perdita di peso con la dieta chetogenica pensano che dovresti comunque evitarli. Ecco perché.

Tazza di caffè con zucchero sul tavolo di legnoMelica/Shutterstock

cibi a zero carboidrati

Le persone che seguono una dieta chetogenica (cheto) sono esigenti contatori di carboidrati. Dopotutto, la maggior parte dei mangiatori di cheto mira a mangiare circa 20 carboidrati netti, o totali, in un giorno. Con un numero così basso, ogni morso conta. Gli alimenti a basso contenuto di carboidrati e senza carboidrati possono essere particolarmente allettanti per questo motivo, ma Jessica Rosen, coach certificato per la salute olistica e co-fondatrice di Raw Generation, dice che dovresti essere cauto. “Non tutti gli alimenti a zero carboidrati sono scelte intelligenti per una dieta chetogenica”, afferma Rosen. “I dolcificanti artificiali potrebbero non avere carboidrati o calorie, ma possono avere un impatto negativo sui batteri sani nell’intestino. Questo può portare a accumulo di grasso e problemi digestivi”, dice. “La degradazione dei batteri intestinali può essere particolarmente dannosa se si segue una dieta ricca di proteine ​​e grassi difficili da digerire”. (Guarda come la dieta chetogenica influisce sul tuo corpo.)

Strisce o fette di pancetta cotte in padella.Joe Gough/Shutterstock

carni lavorate

Se ritieni che la dieta cheto consista nel mangiare carne illimitata per la colazione, la tua idea di una dieta cheto sana potrebbe aver bisogno di qualche ritocco. “Le carni trasformate come salsicce, hot dog, pancetta e carne in scatola dovrebbero essere evitate il più possibile poiché sono cariche di agenti cancerogeni”, afferma Rosen.

“Queste carni lavorate hanno zero carboidrati, quindi le persone pensano che sia giusto mangiare cheto”, afferma Karissa Long, esperta di cheto e coach di salute integrativa globale. “Ma queste carni ultra lavorate in genere contengono nitriti. Quando i nitriti sono esposti a temperature elevate in presenza di proteine ​​– cioè delle carni a cui sono stati aggiunti – possono trasformarsi in composti chiamati nitrosammine, che sono noti cancerogeni”. Rosen ti consiglia di scegliere “carne bovina biologica nutrita con erba quando possibile”. Questo ti aiuterà a ottenere tutti i benefici della dieta chetogenica.

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