Come fare il budino ai semi di chia: 8 deliziose ricette da provare

Come fare il budino ai semi di chia: 8 deliziose ricette da provare

Budino di chia, mora in guscio di coccoTolimir/Getty Images

Cosa sono i semi di chia?

Non c’è da stupirsi che i nutrizionisti amino i semi di chia. Come meraviglie nutrizionali ricche di proteine ​​e fibre, i semi di chia sono una fonte di acidi grassi omega-3 e ricchi di antiossidanti. Sono anche ricchi di calcio, magnesio e manganese che rinforzano le ossa.

“Questi minuscoli semi hanno un forte impatto”, afferma Akua Woolbright, PhD, direttore nazionale della nutrizione presso la Whole Cities Foundation, il braccio senza scopo di lucro di Whole Foods. “Possono essere mescolati in frullati, mescolati allo yogurt e usati per fare barrette per la colazione, cereali o budini di chia. Possono essere cosparsi su insalate, aggiunti a zuppe, patatine fritte e altri piatti cucinati. E possono essere mescolati in pane e una varietà di prodotti da forno, usati come sostituti delle uova e aggiunti a tè, limonate e altre bevande”.

In breve, i semi di chia possono essere utilizzati in una combinazione quasi infinita di modi.

Il sapore di nocciola ma sottile della chia li rende particolarmente adatti per essere mescolati nelle ricette. “I semi di chia sono estremamente versatili in quanto possono essere facilmente incorporati in molti tipi diversi di alimenti senza alterare in modo significativo il sapore”, afferma Melissa Nieves, RD, dietista registrata presso Kemtai, un’app per personal trainer. mangia chia e le ricette sono numerose.

Ecco otto fantastiche ricette di budini ai semi di chia che amerai, per gentile concessione di nutrizionisti registrati.

Melissa Nieves zucca e budino di chiaPer gentile concessione di Melissa Nieves

Budino di zucca con chia

La ricetta del budino di semi di chia di Nieves combina semi di chia buoni per te con latte di cocco, spezie di zucca e zucchero di canna.

Ingredienti:

  • 1/2 tazza di latte di cocco
  • 1/4 tazza di purea di zucca
  • 1/2 cucchiaino. Condimento per torta di zucca
  • 1/2 cucchiaio. zucchero di canna
  • 2 cucchiai. Semi di chia

Istruzioni:

Mescolare tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro o altro contenitore, amalgamando bene. Coprire e conservare in frigorifero almeno quattro ore o tutta la notte.

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