Cos’è la quinoa?  15 ricette creative

Cos’è la quinoa? 15 ricette creative

Quinoa al forno sana e colorata.  sfondo di superfoodAlexei Logvinovich/Shutterstock

Ricetta base della quinoa

Pronunciato “keen-wah”, questo cereale ricco di proteine ​​contiene tutti gli aminoacidi ed è particolarmente ricco di lisina, che promuove la crescita dei tessuti sani in tutto il corpo. La quinoa è anche una buona fonte di proteine, ferro, magnesio, vitamina E, potassio e fibre. Assomiglia un po’ al cous cous ed è versatile come il riso, ma la quinoa ha un sapore più ricco e ricco di noci di entrambi e puoi usarla sia per piatti dolci che salati, afferma Wesley McWhorter, RD, chef e nutrizionista presso l’UT Health Scuola di sanità pubblica a Houston, Texas. “Regge bene anche il giorno successivo, a differenza del riso, quindi è una buona opzione per gli avanzi freddi il giorno successivo”, dice.

Abbiamo trovato 15 ricette creative che utilizzano questo cereale versatile.

Insalata di quinoa di anacardi tailandese croccantePer gentile concessione di Ambicious Kitchen

Insalata di quinoa di anacardi tailandese croccante

Questo piatto di ispirazione asiatica di cucina ambiziosa incorpora peperoni, carote, cipolle e coriandolo, ma sentiti libero di sperimentare anche gli ingredienti che ti piacciono.

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