Sei un aspirante “riduttore”?  5 Scambi Smart Shopping da provare

Sei un aspirante “riduttore”? 5 Scambi Smart Shopping da provare

Per molti di noi non è molto pratico rinunciare alla carne per sempre. Se è così, questo scrittore – un atleta vegano e padre di due figli – condivide i suoi scambi intelligenti e semplici preferiti per il tuo prossimo giro di spesa. (Puoi anche effettuare l’ordine qui.)

Cos’è il riduzionismo?

Hai sentito dire che mangiare più piante e meno carne è una delle cose migliori che puoi fare per il pianeta (è anche un aiuto per la salute). Ma quando hai i tuoi cari da sfamare, rinunciare alla carne di tacchino freddo può sembrare un cambiamento nello stile di vita per il quale non vale la pena lottare.

Se ti sei trovato in questo scenario, capire la cosa giusta da fare può essere difficile. Mentre la maggior parte di noi ora comprende che il consumo di molta carne – che può aumentare il rischio di carenza di nutrienti da frutta, verdura e cereali integrali – è associato a disturbi come malattie cardiache, cancro al colon e obesità, la ricerca globale mostra che il consumo di carne ha aumentato ogni anno negli ultimi due decenni.

Fortunatamente, gli esperti di alimentazione a base vegetale riconoscono che non è molto pratico per tutti noi rinunciare alla carne per sempre. In risposta, alcuni stanno escogitando soluzioni salutari che si adattano alla tua vita.

Uno di questi leader di pensiero è Brian Kateman, produttore del documentario mangiami a metà e autore dell’omonimo libro di aprile 2022. Nel 2014, Kateman ha fondato la Reducetarian Foundation, che incoraggia le persone a mangiare principalmente cibi a base vegetale consentendo al contempo prodotti animali con moderazione. come conta Il sano, “Molte persone pensano al consumo di carne come a una premessa tutto o niente: o sei vegano o non lo sei”. Ma, continua, “Questo è abbastanza problematico perché la stragrande maggioranza delle persone non vuole diventare vegana. Non lasciare che la perfezione sia nemica del bene”.

La ricerca del 2019 conferma il punto di Kateman, suggerendo che il modo più efficace per convincere le persone a cambiare una delle principali abitudini di vita, come la riduzione del consumo di animali, non è bombardarle di informazioni o farle sentire in colpa o preoccupate per le loro scelte alimentari. . Un modo significativo per cambiare idea è supportare e fornire istruzione, incoraggiando nel contempo il pubblico ad apportare modifiche relativamente piccole al proprio comportamento nel tempo.

Significato? Quando si tratta di mangiare meno carne, va bene perdere la mentalità del tutto o niente e concentrarsi semplicemente sul fare del proprio meglio per mangiare cibi vegetali sani e integrali, limitando i prodotti animali quando possibile.

Questo inizia con la tua lista della spesa: la prossima volta che sei al supermercato, considera di fare i semplici e sani scambi di cibo di seguito. Ti sentirai meglio in giro. (Per ulteriori informazioni sulla salute che comprendano la vita reale, vedere ciò che uno psicologo e un medico di medicina dello sport hanno appena detto su come l’esercizio fisico può essere un ottimo modo per alleviare lo stress in un modo davvero interessante e salutare per il cuore.)

Cos’è un “riduttore”?

famiglia che pranza insieme

10.000 ore/immagini Getty

Un dimmer riduce intenzionalmente il consumo di carne, compresi carne rossa, pollame, frutti di mare, latticini e uova. Rispetto a una dieta vegetariana o vegana, il riduzionismo è un approccio più flessibile che riconosce le sfide di rinunciare del tutto alla carne.

I riduttori tendono a pensare in modo inclusivo, praticando una filosofia non giudicante, poiché riconoscono le difficoltà e lo stigma associati alla rinuncia ai cibi che molti di noi amano e sono cresciuti mangiando (e che molte delle nostre famiglie apprezzano ancora).

Il supermercato si scambia per mangiare meno carne (e guadagnare più nutrimento)

Se sei ispirato a sostenere la salute del pianeta mentre ottimizzi il tuo benessere, la tua lista della spesa può essere uno strumento divertente e potente per iniziare.

Come maratoneta vegetale e genitore di due bambini piccoli, ecco i miei cinque scambi alimentari facili preferiti. (Puoi ordinarli qui facendo clic sui pulsanti verdi e rettangolari “Acquista ora” di seguito.)

Quindi, dai un’occhiata a Craving Sugar? Un nutrizionista dice che potresti aver bisogno di più di questo straordinario nutriente.

Tagliatelle Di Ceci Spirali Biologiche

Tagliatelle di ceci

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Selezionare la pasta fatta con farina di ceci invece della pasta tradizionale è una delle opzioni del negozio di alimentari che offre la stessa deliziosa esperienza culinaria offrendo allo stesso tempo un ottimo rapporto nutrizionale per il tuo dollaro.

Gli spaghetti di ceci sono ricchi di benefici nutrizionali: una porzione contiene 13 grammi di proteine ​​vegetali sane e sei grammi di fibre per saziarti, aiutare a bilanciare la glicemia e mantenerti regolare. La pasta di ceci è anche biologica, vegana, non OGM, senza glutine e poiché contiene solo tre ingredienti – ceci, lenticchie rosse e lenticchie gialle – è anche priva di ripieni e additivi che trovi in ​​alcuni marchi di pasta. I negozi.

C’è uno svantaggio nel mangiare la pasta a base di farina di legumi? È importante ricordare che la pasta è intrinsecamente più elaborata rispetto al consumo di ceci nella loro forma naturale, ma la nutrizione nella farina di ceci offre ancora più benefici per la salute rispetto alla maggior parte delle altre paste fatte con farina tradizionale. Per qualsiasi cosa, da un brodo di base e una zuppa di formaggio spruzzata a un’insalata di maccheroni greci che racchiude molte proteine ​​​​e verdure all’interno di un pranzo al sacco o un cestino da picnic, ti sentirai bene con questo scambio di pasta.


Farina Di Mandorle Semplice, Impasto Per Pizza Di Cavolfiore

Impasto per pizza con mulini semplici

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quale non può cavolfiore fare? Ali di cavolfiore, riso al cavolfiore, purea di cavolfiore – e ora, crosta di pizza al cavolfiore. Combinato con la farina di mandorle, l’impasto per pizza al cavolfiore di Simple Mills è un solido sostituto del tipico impasto per pizza ad alto contenuto di carboidrati con glutine, uova e un mucchio di ingredienti che non riesci a pronunciare.

Il cavolfiore è un ortaggio delle crocifere, il che significa che è ricco di vitamine e minerali con proprietà antitumorali. Nel frattempo, le mandorle sono un’ottima fonte di grassi sani, proteine ​​e vitamina E.

Ancora una volta, quando il cavolfiore e le mandorle vengono macinati in farina, vengono spogliati qualunque valore nutrizionale. Tuttavia, un impasto per pizza a base di piante e noci è un modo divertente per aumentare il fattore salute del tuo mix di pizza fatto in casa.


Segui il tuo uovo vegano del cuore

uova vegane

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Rimarrai stupito di quanto sia simile questa alternativa senza animali alle uova di gallina, sia per sapore che per consistenza. Realizzate con latte di soia biologico in polvere, le uova vegane hanno il vantaggio aggiuntivo di fibre, calcio, ferro, potassio e vitamina D.

Sono inoltre privi di grassi saturi, colesterolo e glutine, il che li rende un’opzione più sana rispetto alle normali uova per molti consumatori.


Proteine ​​vegetali strutturate di Anthony (TVP)

Proteine ​​​​vegetali strutturate di Anthony

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Se ti piace la carne macinata in tacos, peperoncino e piatti di pasta, questo è uno scambio di alimentari da provare. La proteina vegetale strutturata, a volte chiamata affettuosamente “TVP”, è un sostituto della carne ad alto contenuto proteico derivato dall’olio di soia.

Le proteine ​​vegetali strutturate di Anthony sono organiche e prive di glutine, il che le rende un sostituto salutare della carne macinata in molti piatti comuni. Una porzione contiene 12 grammi di proteine ​​vegetali e quattro grammi di fibre alimentari. Pertanto, questo prodotto contiene zero sodio e senza zuccheri aggiunti!


QUALSIASI COSA! Anacardio grattugiato senza lattosio, parmigiano vegano

Nooch It

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Il cibo più comune che sento dire dalle persone che non si arrenderebbero mai è il formaggio. Dopo aver assaggiato questo parmigiano di anacardi di Nooch It! (e scopri i benefici per la salute del formaggio da latte), potresti non tornare mai più indietro. Oltre ad essere delizioso, questo parmigiano vegano contiene vitamine e minerali come riboflavina, niacina, B6, acido folico e B12. Alcuni degli ingredienti incredibilmente sani di questo formaggio includono anacardi biologici, lievito alimentare non OGM, semi di canapa biologici e sale marino. È anche povero di grassi e sodio, cosa che non si può dire per la maggior parte dei tipi di formaggio vaccino.

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